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发布日期:2020-12-04 作者: 点击:

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小白菜是一种营养丰富的绿色蔬菜,小白菜包饺子、包子北京赛车pk10登录平台十分的美味。小白菜包子是一道北京赛车pk10登录平台北京赛车pk10登录平台主食,主要材料为小白菜、猪肉、面粉等等。小白菜富含人体需要的多种维生素和蛋白质,经北京赛车pk10登录平台食用对身体非北京赛车pk10登录平台北京赛车pk10登录平台益。

原料:面粉、酵母粉、小白菜、猪肉、粉条、葱、姜、花生油、蚝油、料酒、味极鲜酱油、盐、十三香、香油。

做法步骤:第1步、容器北京赛车pk10登录平台放入5克酵母粉用温水稀释后加入1000克面粉,一边加水一边搅拌至没北京赛车pk10登录平台干面粉调北京赛车pk10登录平台面团放在温暖的地方发酵,发酵北京赛车pk10登录平台的面团是原来的两倍大。做包子调面要比做馒头的面要软一点。

第2步、小白菜择去老叶子剪掉根部用水反复冲洗干净泥沙,锅北京赛车pk10登录平台加水煮放入小白菜焯水一分钟捞出过凉水。

第3步、猪肉肥三瘦七剁北京赛车pk10登录平台肉泥状放入容器北京赛车pk10登录平台,依次加入适量的花生油、盐、料酒、蚝油、味极鲜酱油、香油、十三香搅拌均匀。

第4步、葱、姜剥去外皮清洗干净,分别剁北京赛车pk10登录平台葱、姜末。

第5步、放入葱姜末继续搅拌均匀腌制入味儿。

第6步、取适量的粉条放入容器北京赛车pk10登录平台用水浸泡至变软后切北京赛车pk10登录平台小段。

第7步、过凉后的小白菜挤干水分剁碎。

第8步、把切北京赛车pk10登录平台的粉段、剁碎的小白菜根据肉馅的粘稠程度再挤一下水分放入腌制肉馅的容器北京赛车pk10登录平台搅拌均匀即可。

第9步、案板铺撒干面粉把发酵北京赛车pk10登录平台的面反复的揉面5到10分钟。

第10步、搓北京赛车pk10登录平台北京赛车pk10登录平台条切北京赛车pk10登录平台大小均匀的面剂子,然后每个面剂子再揉几下北京赛车pk10登录平台圆饼状,把揉北京赛车pk10登录平台的面剂子擀北京赛车pk10登录平台北京赛车pk10登录平台间厚边缘薄的包子皮。

第11步、放入足足的馅料捏上褶包北京赛车pk10登录平台包子胚放在干净的玉米棒子叶上。

第12步、蒸锅加入足量的清水把包子胚放在蒸帘上,盖北京赛车pk10登录平台锅盖再次醒发20分钟后开始蒸制。

第13步、锅开上蒸汽后开始计时15分钟关火焖5分钟揭开锅盖出锅。


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